Non solo Vino & Farm Food

★★★★★

Uno stufato di manzo con polenta assolutamente delizioso! La carne era tenerissima e piena di un sapore ricco e avvolgente. Il sugo al vino rosso era davvero fantastico — profondo, saporito, e accompagnava alla perfezione la carne e le verdure. La polenta cremosa era l’accompagnamento ideale: aggiungeva una consistenza morbida e vellutata e bilanciava la ricchezza dello stufato. Tutto era presentato con cura, e l’insieme dei sapori ha reso questo piatto davvero appagante e memorabile. Un pasto meraviglioso e sostanzioso che riordinerei volentieri. Consigliatissimo! ❤️🥩🍷 Non vedo l’ora di tornare ❤️🥂

★★★★★

Una bella giornata trascorsa in un luogo magico, dove si può chiacchierare con gli altri commensali: un posto informale che ti riporta in un borgo da fiaba, fuori dal tempo. La cucina di Aldo è gustosa e curata. Una sosta perfetta dopo una bella passeggiata! I cani sono i benvenuti.

★★★★★

Aldo, non possiamo che riconfermare quanto ti abbiamo già detto a voce ieri: complice senz’altro anche il bel tempo, è stato un pomeriggio più che piacevole, in un ambiente più che caratteristico e in un’atmosfera cordiale e allegra. Sul cibo non c’è nemmeno da discutere, ma diciamo che il tiramisù è stato una conclusione spettacolare e all’altezza.

★★★★☆

L’ospitalità e la gentilezza meritano un 10 e lode. È stato un piacere condividere le emozioni, la tenacia e l’entusiasmo di un nuovo progetto in Valle Varaita. L’atmosfera è informale, arricchita da dettagli semplici ma accoglienti. La cucina è in linea con l’atmosfera di fondo: sembra di pranzare a casa di un amico! Il mio parere personale sulla cucina: avrei preferito dei semplici gnocchi al pomodoro o al formaggio. Ma è tutta questione di gusti! La carne e le patate erano saporite e tenere! E la fetta di polenta era leggermente gratinata. Grazie, Aldo. In bocca al lupo! Erika

★★★★★

Da poco vivo in Valle Varaita e, in cerca di nuove esperienze culinarie, la gente del posto mi ha indirizzato a provare la cucina di questo nuovo locale, in una cornice splendida a 1.000 metri di altitudine, appena sopra il paese di Melle. È stata un’esperienza meravigliosa: ho conosciuto persone fantastiche e il titolare è uno chef eccezionale. Ogni piatto del menù ha suscitato forti emozioni, tutto ottimo, dall’antipasto al dolce (un tiramisù strepitoso). E che dire dello stufato con polenta, davvero delizioso, così come gli gnocchi con fonduta di formaggio locale e ’nduja, da leccarsi i baffi, come si suol dire… Un’atmosfera davvero accogliente, che permette anche di fare nuove amicizie. Non vedo l’ora di tornare per provare altri piatti. Davvero un’esperienza meravigliosa. A fine pasto ci ha persino regalato una splendida esibizione, cantando una bellissima canzone che tutti gli ospiti hanno apprezzato e applaudito.

★★★★☆

Prima di tutto abbiamo apprezzato l’ospitalità di Aldo, e poi tutta l’atmosfera, così genuina e semplice, eppure mai banale. Il cibo era ottimo; l’ho trovato molto equilibrato in tutte le portate; mia moglie ha apprezzato in particolare l’antipasto e il primo. Complimenti anche a Bart, un ragazzo molto educato e una brava persona. A presto, ciao.